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台語的「轟罵」國語要怎麼講?

發表：lz.uu2.org	2007-05-09 17:49:05	閱覽數：19261	(IP:　)	T 2290_R 0	引　用

我是說大概每年冬天都會吃的「轟罵」,
說魯味又不像魯味,
我有加泡麵試過,因為太甜,所以不太對味,
不能像魯味那樣,加泡麵吃起來意外的好!

有些詞就是只有台語,還沒有被國語染指,
像碗粿至今好像也沒有正確的國語!

回應：gagaman	2007-05-09 19:35:08	(IP:　)	T 2290_R 1	引　用

「轟罵」？？
不知道指什麼？

回應：lz.uu2.org	2007-05-09 19:44:37	(IP:　)	T 2290_R 2	引　用

你是客家人?

就是一鍋有豬肉或雞肉,加醬油又加糖的湯,
然後加蔥加蛋,基本上就這樣的而已,
還是你們類似這樣的湯叫什麼?

回應：gagaman	2007-05-09 19:49:29	(IP:　)	T 2290_R 3	引　用

從中部到台北都沒看過，

是不是現在大家吃得比較精緻?

回應：gagaman	2007-05-09 19:56:33	(IP:　)	T 2290_R 4	引　用

我們有爌鐤，類似你說的。

作用在人多又不能會齊吃飯，幾大盤青菜加那一鍋爌鐤的各色熱肉，大家隨到隨吃，先吃先上工。

回應：老頭	2007-05-09 21:07:56	(IP:　)	T 2290_R 5	引　用

哎呀，是不是封肉，正確發音講應說【鳳肉】，對不對？

先將肉（雞、鴨、豬或羊肉），皮下肉朝上整齊排放碗底，加調味料，再放底菜，如筍絲或鹹菜、、、、，炊熟嫩，上桌前再翻倒入更大的碗公，加香油，香菜，上桌。

回應：lz.uu2.org	2007-05-09 21:29:26	(IP:　)	T 2290_R 6	引　用

嗯,好像是這樣,鳳肉?
不過大部份都是用豬肉,我也不曉得為什麼叫鳳?
中部以北很少人這樣吃嗎?
我們家是每年冬天都會吃!
天氣熱會感覺沒那麼好吃!

回應：老頭	2007-05-09 21:52:20	(IP:　)	T 2290_R 7	引　用

是傳統台灣菜，炊起來要蠻久的。肉入口即化，爛得好吃，加配料味美，現在北部不大流行了，年輕的可能沒吃過。

取其封起來蒸，才能吃到原味。

叫封肉！

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