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粗食或美食

發表：老工仔	2017-06-11 05:54:11	閱覽數：2033	(IP:　)	T 5689_R 0	引　用

粗食或美食
　　禍從口出病從口入，雖是老話一句，但哲理還在，慎言節飲食是自保百年身不二法則，逞一時口腹之欲，卻遺禍終生，能不慎哉！

　　爾來腸胃疾病，成為國人致命絕症巔峰，同時倡言美食又甚囂塵上，反而食安問題落後了，過期產品圖改日期，添加不宜入口回收物，為了趕製程添加化學催化劑，無非都是為了賣相佳、可口性。

　　美食穿腸過，毒素身中留，老饕故人人稱羨，懂得品嚐未必懂得品質，早年沒冷藏設備，為延長食物保存期，只靠醃漬，糖、鹽、酒、醋是必需品，但有一定期限，若過期變質即俗稱「走味」。

　　有人喜好日本料理，盛讚其粗食、生鮮，輕淡，原汁原味，色、香、味該有就留存下來，不會為賣相、味覺以添加物去改變，日本人之所以長壽，與飲食習慣不無牽連。