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| 主題：冠狀動脈疾病新知與衛教 |
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| 發表：老頭 | 2005-11-19 20:58:48 | 閱覽數：515829 | (IP: ) | T 1533 | 引 用 |
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| 回應：老頭 | 2007-01-09 14:31:28 | (IP: ) | T 1533_R 12 | 引 用 |
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喝茶別加牛奶！ 德研究：會抵銷對心血管益處 東森新聞報╱記者管淑平／編譯 2007-01-09 13:44 調整字級： 喝茶雖然可以降低心血管疾病機率，但是德國研究警告，喝茶時最好不要加了牛奶，因為加了牛奶後，這些喝茶的好處全都沒了。 德國柏林大學附屬查利特醫院8日提出的研究報告指出，過去的研究顯示，喝茶能改善血液循環，但是加了牛奶就完全沒有這些效果，該院心血管疾病學家史坦格博士說，「這些喝紅茶的益處會被添加的牛奶完全抵銷掉。」 史坦格對16名健康女性作實驗，讓他們分三組，分別喝熱水、紅茶、以及紅茶加牛奶，在飲用前、後兩小時各以超音波紀錄前臂動脈血管的血液流動情形，比較這三種飲料對心血管影響的差異。結果發現，喝純紅茶那組血液流動情況比喝水的明顯改善，喝紅茶加牛奶的，則完全沒有改善血液流動的效果。報告共同作者分子生物學家羅倫茲說，「我們發現，與喝水相較，喝茶明顯提高動脈擴張促進血液流動，然而，加了牛奶卻完全抵銷這種效果。」 研究人員認為，牛奶中的酪蛋白是造成這種差異的關鍵，因為酪蛋白會減少紅茶中的兒茶素，兒茶素正是讓紅茶有益於預防心血管疾病的成分。報告指出，這項發現可以解釋為什麼像英國這樣也很常喝茶的國家，心臟病和中風比率卻沒有因為喝茶而降低，英國喝茶習慣加牛奶。 研究員在老鼠身上的實驗也得到類似結果，喝純紅茶的老鼠會製造較多的一氧化氮擴張血管促進血液流動，但是喝紅茶加牛奶的老鼠則沒有出現這種效果。 http://news.yam.com/ettoday/life/200701/20070109807513.html |
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