| §網 綠翠園 站§ 竹根部落格 |
|---|
| 總 覽 | 版 務 | 政 經 | 健康醫療 | 軍 武 | 理 財 | 文 化 | 藝 文 | 科 技 | 台灣的美 | 旅 遊 | PISA | 娛 樂 | 鄉 土 | 公 民 | 認 同 | 副 刊 | 哈 啦 | 范氏網 |
| 竹縫 視界 | 耳聾 世界 | 泰伯 觀點 | Joy 隨筆 | 哈利 天地 | Jerry C 鳥 世 界 | 射水魚 天 空 | 討海人 鏡 頭 | 嘻笑 人間 | 詩情 畫藝 | 老工仔 思 維 | 網網 相連 | 歷史 庫存 |
| 主題：竹筍料理和生竹筍的處理 |
|---|
| 發表：竹根 | 2012-06-08 17:46:21 | 閱覽數：77853 | (IP: ) | T 3541 | 引 用 |
|---|
| 回應：竹根 | 2012-06-14 12:31:11 | (IP: ) | T 3541_R 19 | 引 用 |
|---|
|
竹筍飯 1、鮮筍一大隻、香菇五、六片紅蘿葡半條，分別切丁；紅蔥頭五粒切碎。 2、白米兩杯洗淨，水中浸泡一小時，瀝乾。 3、用五大匙油慢火炒香碎紅蔥頭，加切丁的鮮筍、香菇、紅蘿葡炒香，加白米、醬酒三大匙、糖半大匙、鹽半茶匙、青豆仁三大匙、胡椒粉少許、清水兩杯，一起炒勻。 4（之1）、盛入電鍋內鍋，外鍋加水一杯，跳起悶十分鐘，再加香菜，好吃。 4（之2）、用電子鍋，水應加在內鍋。 4（之3）、能用瓦斯爐煮飯的高手，清水量加倍，直接煮，水開後改中火，聽到bo bo 聲響時改微火悶，飯更香。鍋底微焦的飯，鏟起來加上香菜用生菜捲成條，吃的人才知一個棒。 註：要葷食，可加稍醃的肉絲，香料加切砰的蝦米。 |
| 總 覽 | 版 務 | 政 經 | 健康醫療 | 軍 武 | 理 財 | 文 化 | 藝 文 | 科 技 | 台灣的美 | 旅 遊 | PISA | 娛 樂 | 鄉 土 | 公 民 | 認 同 | 副 刊 | 哈 啦 | 范氏網 |
| 竹縫 視界 | 耳聾 世界 | 泰伯 觀點 | Joy 隨筆 | 哈利 天地 | Jerry C 鳥 世 界 | 射水魚 天 空 | 討海人 鏡 頭 | 嘻笑 人間 | 詩情 畫藝 | 老工仔 思 維 | 網網 相連 | 歷史 庫存 |