←〔png〕檔△《 壽司午餐盒 》F6.3, 1/25, 18.5mm. 拍攝地點：Safeway Supermarket.
● 就說拍攝生鮮食品吧！●
拍攝生鮮食品，能拍出原品的鮮度色澤與質感嗎？苦思了一下，這，或許可從兩個層面來做考慮：
（一）如果僅只想要紀錄吃過什麼菜餚？那簡單得很，相機抓起快門一按全搞定了，訴求單純，就像記者拍照一樣，目的達成就好，無須探討啥美感不美感。再囉唆，確有畫蛇添足之嫌。
（二）如果想法不止於此，而是希望能表達出生鮮食品的鮮度和質感，那麼可能需要用些腦筋了。而這，不就是我們期望能夠擁有的一份拍攝能力嗎？
其實拍攝餐飲食品，坊間商業攝影師們大可專精、在行多了，他們對於食品質感的把握一向精準厲害，打光打得可說爐火純青，至於藝術性高低？各說各話啦，大可不必斤斤計較。他們訴求目的的技法得心應手，也夠了，還苛求些什麼？術業有專攻，我們不見得做得來。但，總可以學著點吧？
【1】光線的選擇：一般而言，拍攝食物通常都在餐廳昏黯的燈光下，拍照條件必然不好。方法是不妨放大光圈和 ISO 值，從 400 至 1600 不等，主要是避免手震而把照片給模糊了，也就是增加「成像」能力。
．直射陽光底下直接拍攝食物大多不甚妥當，因為受光與背光的落差太大，局部的陰暗面，必然要冲抵掉可口鮮度的質感。所以如果可能，將食物改放到窗口前來作拍攝，是比較理想的作法。
．而且請注意一下，窗口進來的光線仍然有其角度，取景時最好有點逆光，以單點測光測量陰暗部，拍出來的食物質地才不會太過平板及呆滯。
．如果不得不需要在陽光底下拍攝食物，我還是寧願選擇 45 度的逆光，然後應用相機內建的閃光燈補助光量，用以提昇食物的質地感。
【2】光圈大小的選擇：其實這看個人的選擇了，大光圈景深淺，小光圈景深深，道理很簡單。
．問題是：大家都要圖個方便，攜帶腳架的機會不多，所以建議你寧可將光圈放大一些，光圈大曝光時間就會縮短，用意還是避免手震、避免讓你回家後氣呼呼呼後悔不已。
以上是我個人的一點小小拙見，僅供參考。如果大家有更好的高見與作法，很歡迎大家一起討論讓我們一道進步，也是好事一件，不是嗎？謝謝你了。