台灣民俗--尾牙與雞頭_綠翠園

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主題：台灣民俗--尾牙與雞頭

發表：竹根	2013-01-26 21:33:36	閱覽數：11515	(IP: )	T 3786	引　用

回應：竹根	2013-01-27 00:01:32	(IP: )	T 3786_R 3	引　用

白斬雞正宗傳統的擺盤是有講究的。

頭尾放在盤正中一直線的兩端，翅膀放左右兩端與頭尾成十字狀，兩爪放靠在尾尖的兩旁，肉塊堆在中間，客人夾肉吃，不可吃頭尾、翅膀、兩爪，否則會被嫌不懂禮貌。

記得從前家中過年期間，白斬雞盤中肉吃完再加，四點金的頭尾、翅膀、兩爪，一直到出年架（初五）後才被娘子軍分食。

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