§§   討海行船40年部落格

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主題:~祕境直擊~連続劇
發表:討海行船40年 2013-06-27 04:24:00 閱覽數:98667 (IP: ) T 4011 引 用
 


回應:濁水溪畔的高中生 2013-06-27 22:59:25 (IP: ) T 4011_R 36 引 用


將太的壽司 第一回 Part 2

第一回 巴壽司鮪魚全餐
高湯醬油事先塗抹在魚片上,濃郁的甘醇和鮮美,在口中融為一體。事先經醬油醃漬過的醃鮪魚,味道也一級棒。魚頭邊肉通常不拿來做壽司,但柔嫩滑膩的濃醇口感,濃得化不開來的甘醇,好吃又甜美。

「TORO」(即鮪魚肚肉壽司)是生魚片壽司之王,將大TORO順著油脂紋路平行切出的魚片,不像特等鮪肚肉一樣脂肉相間,也不似鮪肚肉般均勻密布著油脂紋路,鮮美腴脂入口即化,肉質甘醇不同凡響,堪稱「極品鮪肚肉壽司」。


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