「漢文」與「火星人」_綠翠園

	§網綠翠園站§ 　　sofia部落格

主題：「漢文」與「火星人」

發表：sofia	2011-04-05 11:10:43	閱覽數：21543	(IP: )	T 3216	引　用

回應：sofia	2011-04-05 11:23:33	(IP: )	T 3216_R 7	引　用

「沾醬油」與「吮豆油」
「沾醬油」與「吮豆油」
「吮」白話文「ㄕㄨㄣˇ」釋義「吸吮」。
「吮」《說文》、《彙音寶鑑》音「ㄨㄣˋ允」釋義「敕」，漢白音義迥然有別。
「吮豆油」與皇帝之「敕戒」有何關連，有待追查。
白話文「醬油」，台人曰「豆油」。
「豆油」典出明朝李時珍《本草綱目》。
「醬油」典出南宋《山家清供》、《吳氏中饋錄》。
漢文之「醬油」與「豆油」應屬兩種食物。
白話文之「醬油」與「豆油」亦屬兩種食物。
白話文之「醬油」與漢文之「豆油」屬同一食物。
漢白文字混淆不清，致使詞彙釋義糾纏，難以釐清，始自東漢末年、唐宋年間胡人入侵，佛教東傳，文字演繹。
漢文衰微沒落，導致元朝匈奴、清朝滿人二度殖民，四百年異族殖民，至民國初年白話文運動掀起殖民文化高潮，漢文非得自殘以示效忠，胡適堪稱代表。
一如台灣民主運動三十年，鄉土文學論戰掀起殖民文化高潮，台灣人非得自殘以示效忠，鄭弘儀堪稱代表。
四百年滿蒙殖民，白話文運動，胡適蔚然風雲，漢人自殘以示效忠。
三十年本土運動，鄉土文學論戰，黃春明號稱國寶，台人自殘以示匍匐。
八年台人總統，羅馬拼音推行，杜正勝巍為前鋒，漢文面目全非，官員自殘以示忠貞。
民主運動美麗島，名嘴推波，媒體助瀾，名為對立，實為伏兵，愚弄台人以示威降，鄭弘儀堪稱代表。
哀哀我民，淒淒龜山，何時月清？
何刻日明？
何日雲淡？
何月風清？
還我漢文？
Sofia（2011/02/07）
附資料：
豆油：
【性味】辛；甘；溫
【歸經】大腸經
【功能主治】潤腸通便；驅蟲解毒。主腸蟲梗阻；大便
秘結；疥癬
【用法用量】內服：燉溫，15-30g。外用：適量，塗搽；
調他藥敷。
【各家論述】
1.《本草綱目》：塗瘡疥，解發ZHI。
2.《隨息居飲食譜》：潤燥，解毒，殺蟲。
醬油：
醬油是由『醬』演變而來，早在三千多年前，周朝就有製醬記載。
中國古代皇帝御用調味料由鮮肉醃製而成，曰「醢」。
動物血液醃製而成，曰「醓」。
魚肉醃製而成，曰「魚露」。
《詩經•大雅•行葺》：「醓醢以薦」。
後來發現大豆製成風味相似且便宜，民間廣為流傳，隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。
醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
黃興宗認為《齊民要術》內所指的「豆醬清」，可能是醬油的前身[2]。
醬油在宋代已被人們接受：醬油一詞最早出現在南宋兩本著作中：《山家清供》記載用醬油、芝麻油炒春荀、魚、蝦；《吳氏中饋錄》記載用酒、醬油、芝麻油清蒸螃蟹[3]。此後，醬油一詞還出現在1360年《雲林堂飲食制度集》，元《易牙遺意》，1591年《飲饌服食箋》，1680年《食憲鴻秘》，1698年《養小錄》，1750年《醒園錄》，1790年《隨園食單》，清《調鼎集》卷三、卷七[4]。
宋朝人將加工醬和豉得到的各種醬汁，稱為醬油，作為調味品開始在中國的飲食中流行。到清代，醬油的使用遠超過醬。在1790年《隨園食單》中醬油已經取得重要地位[5]。
日本文獻中最早使用醬油一詞的是1597年的《易林本節用集》，但醬油的生產法，可能在此之前已由中國傳入日本[6]。

綜覽全部討論

總　覽版　務政　經健康醫療軍　武理　財文　化藝　文科　技台灣的美旅　遊 PISA 娛　樂鄉　土公　民認　同副　刊哈　啦范氏網

竹縫
視界耳聾
世界泰伯
觀點 Joy
隨筆哈利
天地 Jerry C
鳥世界射水魚
天　空討海人
鏡　頭嘻笑
人間詩情
畫藝老工仔
思　維網網
相連歷史
庫存

* 討論區內之言論，不代表本園之立場，一切法律責任仍由發言者本人負責
* 如果您有任何不當言論，本園有權決定是否保留您所送貼的意見。