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| 主題：竹筍料理和生竹筍的處理 |
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| 發表：竹根 | 2012-06-08 17:46:21 | 閱覽數：77859 | (IP: ) | T 3541 | 引 用 |
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| 回應：竹根 | 2012-06-08 20:25:15 | (IP: ) | T 3541_R 7 | 引 用 |
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竹筍的產期： 春天的桂竹筍、箭筍： 年一過，桂竹筍、箭就上市，和取未出土的綠竹筍不同，出土到兩尺左右，從根部折斷。 夏天： 種類有麻竹筍、烏腳綠、綠竹筍等，基本上二、三月到九、十月，最好吃是五、六月。 冬天： 孟宗竹的竹筍是在冬天採收，叫冬筍，在過年時出產，也有叫年筍。最貴，有一年貴到一斤五百大洋。 |
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