什麼今夜不捕月、要再等待二十年、今夜月亮有多大？管他的！ 昨夜只嘆技術不如人、留到今夜再来捕、結果、今夜是低層雲！ 昨夜的：

中午11:00人少、 可以要求師傅作点自己喜歓的。

中午軽食、我Order一份散らし寿司（Chirashi Sushi）＋茶碗蒸し（Chawanmushi）＝￥1,200.00

晩餐可以因為招待客人或是被招待就來個大吃一頓吧！ 今夜的魚箱有紅色的是鯛、白色的是鯵、鯛可能很貴、不動他、 就Order鯵（Aji）看師傅現作：

來看師傅的刀功：鯵的作法

送到面前来変成這道有芸術品味的刺身：

鰯＝いわし＝沙丁魚 一撈上來就是一刀去頭、（有點残忍）

鰯いわし＝沙丁魚小体積、手法要細、還要抽刺：

鰯＝いわし＝沙丁魚的刺身：

開始Order握り寿司、這是いか（飛枝）￥250.00

再來是はまぐり塩焼き（蛤）記得是￥500.00

這是かんぱち（寒八）與鰤＝ぶり同類

這東東就貴了、白子（Shirako）、鮭公魚的精囊、

這時送来一道不是Order的東西、原来是R55鯵刺身料理後剩餘骨架、経油炸後 変成美味香碎的料理：

GAS槍火焼一下的ちゅうとろ（TORO）半生熟的味道更美！

再來是はまち＝Yellow tail　とろ部位太油、也是GAS火槍焼過後 去腥味。

焼酧（薩摩芋醸酒造）三杯過後品一品さしみ盛り合わせ（刺身拼盤）

最後一道是現作的たまご厚焼き＝煎蛋

２人一共吃了１１盤＆三道特別Order＝￥13,000.00

耳聾大前輩厚早～～ 偶平時討海上岸都是走￥1,200.00的午餐、２人的晩餐￥13,000.00 楼下X Ma大大一次走訪＜数寄屋橋二郎＞是￥30,000.00 偶是粉＜温良恭儉讓＞的庶民耶～ 還有Someoneさん専走精品街、請問Someoneさん這餐Oyster多少錢？

意見主題：【捕月不成～来談日本料理～】

文章請自行備份，站方不負擔保存之責。
同意網站共享並運用這篇文章。
跟　貼　勿　偏　離　主　題！

貼文請用繁體字。